Entre la burrata fondante aux accents méditerranéens, la truite fumée au poivre de Jamaïque relevée de pickles croquants et le saumon gravlax rafraîchi par le citron vert et la passion, une séléction fraîche et raffinée qui célèbre la finesse des saveurs.

Du foie gras maison aux oignons caramélisés, au carpaccio de bœuf sublimé d’huile de truffe, jusqu’au zaalouk d’aubergines fumées relevé de feta et de grenade, trois créations élégantes qui marient générosité, fraîcheur et parfums ensoleillés.